了解貴州飛天茅臺53度白酒“度數(shù)”指白酒中酒精體積的比例，52°白酒是指這瓶白酒中的酒精含量是這瓶白酒的52%。然而，這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是純酒精的味道“微甜”而不是“辣”因此，酒的辣味與酒的度數(shù)無關(guān)!那么，白酒辣的真正原因是什么呢?原來酒的成分很復(fù)雜，除了水，還有酒精.醛類.酯類.酚類.酸類.糖類.微量元素.金屬離子……嗯，每一種都包含復(fù)雜的子類，這些物質(zhì)構(gòu)成了白酒的味道.風(fēng)味，有的聞起來香，有的有酸味.甜味.苦味，有些使酒體變色，正因?yàn)槿绱?，中國白酒分為這么多的香型和流派，白酒也因此變得充滿活力和魅力。
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飛天茅臺批發(fā)濃香型白酒是中國的濃香型白酒。風(fēng)味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表。清香型白酒的甜味.潤.酷，這是一種傳統(tǒng)風(fēng)格的老白干，它被稱為清香型，以山西杏花村汾酒為代表。
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喝了這么多年的茅臺酒，當(dāng)人們問你：“這酒味道如何?”你只會說：“好酒!”這樣的答案怎么能稱之為=酒將軍?一位真正的專業(yè)葡萄酒大師在介紹茅臺香型酒時(shí)，總是說：“黃澄澄，茅臺香型突出，淡雅細(xì)膩，醇厚悠長，回味悠長，空杯香”，這會讓很多小白或者無知的人聽到云里霧里。這篇文章告訴你關(guān)于香型白酒的評論和介紹。
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貴州飛天茅臺53度勾兌”酒，就是水.酒精與化學(xué)試劑混合，甚至許多沒有信心的葡萄酒公司也避免這種“勾兌”一個(gè)詞，也有一些變化“勾調(diào)”。事實(shí)上，“勾兌”白酒釀造是一個(gè)非常重要和必不可少的過程，而不是“三精一水”(即所謂新工藝白酒)的統(tǒng)稱。
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