飛天茅臺批發(fā)濃香型白酒是中國的濃香型白酒。風味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表。清香型白酒的甜味.潤.酷，這是一種傳統(tǒng)風格的老白干，它被稱為清香型，以山西杏花村汾酒為代表。

  濃香型白酒具有酒窖香味濃郁、香甜潔凈的特點。它的主要香料來源是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型白酒高出幾十倍，比醬香型白酒高出十倍左右。此外，它還含有丙三醇，使葡萄酒甜而甜。葡萄酒中含有有機酸，可以協(xié)調(diào)口感。濃香型白酒的有機酸主要是醋酸，其次是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其他香型白酒高出數(shù)倍。

  白酒中也有醛類和醇類。在醛類中，乙縮醛含量較高，是噴香的主要成分。除了瀘州老窖，五糧液.古井貢酒.雙溝大曲.洋河大曲.劍南春.全興大曲屬于濃香型，貴州鴨溪窖酒.習水大曲.貴陽大曲.安酒.楓榕窖酒.九龍液酒.畢節(jié)大曲.貴冠窖酒.紅水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型白酒品種較多。

  清香型白酒的特點是：清香型白酒.清香.和諧.回味是新鮮的。其主要風味成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯。在酯含量方面，低于濃香型和茅臺型，突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例是協(xié)調(diào)的。此外，寶豐酒和黃鶴塔酒也是芳香酒，貴州酒生產(chǎn)廠家不多。