人喜歡酒，還是要自己釀酒。但是，這不是一件容易的事情，會(huì)遇到很多問(wèn)題。為什么自制的酒會(huì)帶氣，就像一瓶可樂(lè)一樣?

  為什么家釀的酒會(huì)帶氣?如果釀造的酒里面有大量的氣體，說(shuō)明你的釀造方法不對(duì)，導(dǎo)致酒過(guò)度發(fā)酵，產(chǎn)生大量的二氧化碳。所以在釀酒的時(shí)候一定要小心謹(jǐn)慎，注意每一步，否則之前的所有成果都將付諸東流，所以我們應(yīng)該這樣釀酒。

  一步是選葡萄。挑選葡萄時(shí)，可以選擇一些成熟的葡萄。有沒(méi)有散落的葡萄都無(wú)所謂。第二步是清洗葡萄。殺蟲(chóng)劑可能會(huì)殘留在葡萄皮上。清洗葡萄非常重要。一個(gè)一個(gè)清洗，然后用自來(lái)水反復(fù)沖洗。第三步：把葡萄曬干，放在能漏水的容器里。葡萄表面的水滴完全干透后，就可以進(jìn)入祭壇了。

  第四步是選擇容器。酒壇可以是陶瓷罐，也可以是玻璃瓶，但不建議使用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡芘c酒精發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康有害。第五步：壓榨葡萄，放入容器中。用雙手?jǐn)D壓葡萄，然后放入酒壇，然后在葡萄上放糖。葡萄和糖的比例是10: 3。不喜歡甜的朋友可以視情況而定。第六步：封存。密封后，罐子應(yīng)保存在陰涼的地方。不要隨意翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。第七步：解封。開(kāi)封后，每次舀酒的時(shí)候別忘了蓋上罐子，以免酒味揮發(fā)。