葡萄酒被稱為有生命的物質(zhì)，也就是說(shuō)，葡萄酒可以像人一樣呼吸，所以葡萄酒的保存是一件麻煩的事情，對(duì)葡萄酒的采集要求條件很高，否則，葡萄酒很容易變質(zhì)。葡萄酒收藏需要注意什么?

葡萄酒收藏需要注意哪些方面?保存葡萄酒的一個(gè)重要因素是溫度。紅酒的佳貯藏溫度應(yīng)為13左右。保持恒溫，否則會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量造成很大的危害。隨著溫度的升高，葡萄酒成熟所需的時(shí)間會(huì)縮短，葡萄酒的風(fēng)味會(huì)變得粗糙，葡萄酒可能會(huì)因過(guò)度氧化而變質(zhì)。

葡萄酒收藏需要注意什么?濕度主要影響軟木，濕度一般在60%-70%。如果濕度過(guò)低，軟木塞會(huì)變干，影響密封效果，讓更多的空氣接觸到葡萄酒，加速葡萄酒的氧化，導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量下降。當(dāng)然濕度太高也不好。發(fā)霉的軟木也會(huì)破壞葡萄酒的品質(zhì)。

葡萄酒收藏需要注意哪些方面?光線中的紫外線對(duì)葡萄酒的傷害很大，也是加速葡萄酒氧化過(guò)程的罪魁禍?zhǔn)字?。所以想要長(zhǎng)期保存的酒，一定要避光。

葡萄酒收藏需要注意什么?瓶中酒的變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程。振動(dòng)會(huì)加速酒的成熟，當(dāng)然結(jié)果也會(huì)讓酒變得粗糙。因此，應(yīng)遠(yuǎn)離振動(dòng)，不應(yīng)頻繁移動(dòng)。