散裝酒在中國(guó)有很長(zhǎng)的歷史。早在幾千年前，我們的古人就有喝酒的習(xí)慣。散裝白酒有多種類型，包括醬香型、濃香型、青香香型和混合型。然而，市場(chǎng)上有各種各樣的酒，所以讓散裝酒批發(fā)商小編告訴你如何鑒別散裝酒的質(zhì)量。

一、顏色識(shí)別：

將白葡萄酒倒入無色透明的玻璃杯中，觀察酒液。白酒應(yīng)為無色、透明、清澈的液體，無懸浮物或沉淀物。有些酒由于酯含量高，有時(shí)會(huì)有輕微的黃色。

二、香氣的識(shí)別：

白酒的香氣可分為三種類型：溢出型、噴灑型和殘留型。溢出是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，很容易聞到白酒的香氣，一般白酒應(yīng)該有溢出的香味。吐意味著當(dāng)酒進(jìn)入在口中時(shí)，香氣充滿口中，優(yōu)質(zhì)酒和名酒應(yīng)該有香味。留香是指酒咽下后，口中仍有香味，無論是優(yōu)質(zhì)酒還是名酒都應(yīng)該有這種留香。白酒不應(yīng)有焦味、腐味、泥味、糖味、臭味等。

第三，味覺識(shí)別：

白酒的口感應(yīng)純正，無強(qiáng)烈刺激性，各種風(fēng)味應(yīng)協(xié)調(diào)一致。品評(píng)酒和名酒也需要醇厚、濃郁、柔和、香甜的口感，入口愉悅舒適的感覺和悠長(zhǎng)的回味。