對(duì)于我們的人來(lái)說(shuō)，熟悉的音頻是白酒，這在許多場(chǎng)合是不可或缺的。白酒是中國(guó)特有的蒸餾酒，也是世界上七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖制成的發(fā)酵谷物或發(fā)酵醪被蒸餾，這也被稱為燒酒、老白干和刀。白酒制造商今天要來(lái)討論白酒的指標(biāo)。

1.感官。白酒的質(zhì)量主要通過(guò)物理、化學(xué)分析和感官檢驗(yàn)來(lái)判斷。要正確反映白酒的色、香、味，必須依靠人的感官識(shí)別。白酒的感官質(zhì)量包括色、香、味、味四個(gè)部分。應(yīng)該通過(guò)眼睛、鼻子和舌頭的形象來(lái)判斷酒體。

2.酒精含量。20時(shí)，100毫升酒樣中的酒精毫升數(shù)或100克酒樣中的酒精克數(shù)。

3.固體物質(zhì)。黑液固形物是指在100~105下測(cè)定并蒸發(fā)以除去乙醇、水和其他揮發(fā)性性組分的殘留物

4.甲醇。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，谷物制成的酒的甲醇含量不應(yīng)超過(guò)0.04克/100毫升(按60%體積計(jì)算，下同)，干土豆和代用品制成的酒的甲醇含量不應(yīng)超過(guò)0.12克/100毫升

5.鉛。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，60%體積蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1毫克/升(以鉛計(jì)算)。過(guò)量的鉛會(huì)導(dǎo)致中毒。

6.錳。健康標(biāo)準(zhǔn)要求葡萄酒中的錳含量不得超過(guò)2毫克/升(以錳計(jì)算)。錳是正常新陳代謝必不可少的微量元素，但過(guò)量的錳進(jìn)入會(huì)導(dǎo)致中毒。