有人說冰酒起源于一個美麗的錯誤，也正是這個錯誤讓我們喝下了這么好的酒。冰酒很珍貴，所以喝冰酒也很講究。那么喝冰酒需要注意什么呢?

冰酒可以說是葡萄酒中的白雪公主。它是由葡萄在葡萄藤上自然冷凍成固體而擠壓釀造的。從采摘到釀造，外界溫度必須保持在-8以下。因為產(chǎn)量低，工藝復雜，冰酒醇香宜人，價格也比較貴。喝冰酒的注意事項是：

冰酒的適宜飲用溫度為10左右。冰鎮(zhèn)應該在冰桶里被抬出后再打開瓶子。開瓶后靜置一刻鐘醒酒。喝之前倒半杯冰酒，享受酒的色澤和純凈度。

搖搖酒杯，聞聞清香。冰鎮(zhèn)之后的冰酒，有菠蘿、蜂蜜、熱帶水果的甜香味，你終于可以品嘗到了。你需要慢慢喝。品酒時移動臉頰和舌頭，深呼吸，讓冰酒里容易發(fā)揮的成分分布在嘴里，通過喉嚨擴散到鼻子里，讓各種感官享受冰酒的美妙。

冰酒傳統(tǒng)上是搭配甜品的，但是有一個原則，這個甜品一定不能比冰酒甜，否則冰酒喝起來會酸澀。冰酒一般都挺稠的，一次不要喝太多。適量飲用，每杯重量不宜過多。