我不知道你是否發(fā)現(xiàn)了這樣一個問題，在寒冷的冬天，無論天氣多么殘酷，酒都不會結(jié)冰。很多人會覺得很神奇，為什么酒這么冷?你為什么不害怕感冒呢?

  據(jù)我們貴州飛天茅臺53度小編了解，酒精的冰點是-117度，白酒只有60度-80度才能結(jié)冰。一般來說，我們通常無法達(dá)到這個溫度。你可以試著把60度的白酒放在冰箱里。它不會結(jié)冰。

  乙醇的冰點低于水的冰點，冬天不容易結(jié)冰。純乙醇的冰點為-117°C，乙醇水溶液的冰點因乙醇含量而異。40度白酒的冰點應(yīng)該在-25°C左右。

  酒精結(jié)冰應(yīng)該是-117度，白酒的結(jié)冰點根據(jù)程度不同而不同。一般來說，白酒的高度應(yīng)該在-80左右。度越低，越容易結(jié)冰。一般來說，46度以上的白酒即使在寒冷地區(qū)也不會結(jié)冰。

  關(guān)于白酒度數(shù)的必知常識。

  網(wǎng)上經(jīng)?？吹桨拙贫嗌俣?低度酒是高度酒和水混合的嗎?類似的問題，很明顯，飲酒者對白酒的程度了解不夠。以下8項白酒知識不僅可以回答上述問題，還可以揭示為什么李白斗酒詩百篇和武松一氣十八碗。

  酒度的過程。

  中國的釀造技術(shù)與西方不同。絕大多數(shù)中國葡萄酒是用作物原料釀造的，而外國葡萄酒大多是用葡萄和其他水果釀造的。大約在公元前5000~3000年，中國出現(xiàn)了谷物釀造。當(dāng)時是黃酒，估計只有幾度。后來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀造的方法，開始用大量的酒曲釀造葡萄酒。葡萄酒的度數(shù)進(jìn)一步提高，可達(dá)10度以上。

  北宋時期，遼國和晉國進(jìn)駐中國后，發(fā)明了蒸餾酒。元朝建立了歐洲和亞洲的偉大領(lǐng)土，并完全統(tǒng)治了中國。蒸餾酒被放置在所有葡萄酒上，以突出其蒙古文化。雖然發(fā)酵酒在明朝再次興起，這使得中國傳統(tǒng)的釀造工藝得以發(fā)揚光大，但后來滿清進(jìn)入海關(guān)后，他們特別喜歡高濃度、極耐寒的蒸餾酒，所以入口辛辣。全身發(fā)熱的蒸餾酒逐漸取代了醇厚濃郁的發(fā)酵酒，具有足夠的后勁，成為主流至今。

  如何檢測酒度。

  酒精度的定義是指葡萄酒中純乙醇(酒精)的容量百分比。例如，100毫升葡萄酒中的純乙醇含量為10毫升。這種葡萄酒的酒精含量是10度，但容量隨溫度而增加或減少。中國規(guī)定在20℃時進(jìn)行檢測。也就是說，在20℃時，100毫升葡萄酒中的純乙醇含量是多少毫升，這是葡萄酒的酒精含量。

  白酒分多少度。

  現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般為28度，33度，38度，39度，43度，45度，48度，52度，52度，52度，56度。

  度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味無關(guān)。

  白酒的酒度有多少，不是。也不能代表酒的品質(zhì)和風(fēng)味的優(yōu)劣，高酒度作為酒癮可以起到一些作用。